ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Κόκκινο κρασί Bordeaux
Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται στο Cantois, στην καρδιά του Entre-Deux-Mers. Χάρη στην παθιασμένη εργασία κάθε γενιάς, η επιχείρηση εκτείνεται πλέον σε 63 εκτάρια, καλλιεργημένα με σεβασμό προς το περιβάλλον (πιστοποιημένο HVE3). Ο αμπελώνας της είναι ιδανικά φυτεμένος σε ένα εδάφος από πηλό-ασβεστόλιθο και άμμο.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Συλλεγμένο σε τέλεια ωριμότητα
Πιεσμένο και στη συνέχεια ζυμωμένο σε θερμοκρασία ελεγχόμενων ανοξείδωτων δεξαμενών
Ωριμασμένο σε δεξαμενές για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του φρούτου
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
53% Cabernet Sauvignon
37% Merlot
10% Cabernet Franc
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Στολισμένο με μια όμορφη βιολετί ρόμπα, το Château Talusson αποκαλύπτει μια ανθισμένη μύτη και φρέσκες νότες κόκκινων φρούτων. Ο ουρανίσκος είναι απαλός, με τρυφερή φρουτώδη γεύση, κάνοντάς το προσβάσιμο αμέσως.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΦΑΓΗΤΟΥ
Το Château Talusson ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα, πιάτα με σάλτσες ή επιδόρπια με βάση τα φρούτα.
Σερβίρετε μεταξύ 16°C και 18°C (60°F και 64°F).
Θρυλικά Grands Crus, εξαιρετικά châteaux ...
Στις κάβες μας, στην καρδιά του Medoc, αποθηκεύονται οι πιο προ prestigious ετικέτες από το Bordeaux και όλο τον κόσμο, παλιές και πολύτιμες σοδειές.
Είμαστε σε θέση να προσφέρουμε περισσότερους από 200 Crus Classés που καλύπτουν 10 και 15 διαφορετικές σοδειές, μια λίστα που ενημερώνεται καθημερινά προκειμένου να ικανοποιήσει τις προσδοκίες διαφορετικών εθνικών και διεθνών πελατών.
Αυτά τα κρασιά θα προσφερθούν "en-primeur" (μελλοντικά). Μια ορισμένη ποσότητα θα είναι διαθέσιμη προς πώληση μόλις τα κρασιά εμφιαλωθούν.
Ιστορία: Το Clos Manou είναι μια ιδιοκτησία που βρίσκεται στο βόρειο Médoc, στην κοινότητα του Saint Christoly και εκτείνεται σήμερα σε 17 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένου ενός μικρού τμήματος πολύ παλιών αμπελιών. Έχει γίνει, χάρη στην πάθος των Françoise και Stéphane Dief, μια πραγματική αναφορά στο Médoc: πολύ προσεγμένη εργασία στο αμπέλι, τέλεια ελεγχόμενες οι οινοποιήσεις, ωρίμανση σε 100% γαλλικό καινούργιο ξύλο. Το δεύτερο κρασί, Petit Manou, είναι ένα κρασί απόλαυσης, που βραβεύεται τακτικά στον οδηγό Hachette.
Ποικιλίες: 66 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon και 4 % Cabernet Franc
Οινοποίηση: Χειρονακτικές συγκομιδές σε κασόνια
Ωρίμανση: 5 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και στη συνέχεια το σύνολο σε βαρέλια για 12 μήνες (50 % από 1ο κρασί, 50 % από 2ο κρασί)
Γευσιγνωσία: Ένα χρώμα όμορφου κόκκινου γκρανά. Στη μύτη, εκρηκτικά αρώματα κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Στο στόμα, η επίθεση είναι απαλή, στρογγυλή. Το κρασί είναι αρμονικό, ισορροπημένο, με μια πολύ ευχάριστη επίγευση φρούτου.
Το Carillon d’Angélus γεννήθηκε με το έτος 1987. Με την πάροδο των χρόνων, απέκτησε τη δική του ταυτότητα. Αντανάκλαση του επιπέδου απαιτήσεων των ομάδων του κτήματος, προέρχεται από ένα μεταβλητό ποσοστό merlot, cabernet franc και cabernet sauvignon που επιλέγονται από διάφορους αμπελώνες του Saint Emilion. Οι οινοποιήσεις και η ωρίμανση προσαρμόζονται ακριβώς στο στυλ του. Εκτιμάται για την καθαρότητα των αρωμάτων φρούτου, για τους βελούδινους τανίνες του και για την κομψή του επίγευση.
Φόρεμα ή ροζ, με ελαφρές πορτοκαλί αντανακλάσεις.
Αρώματα από πέταλα τριαντάφυλλου, κόκκινα φρούτα, μπισκότα, γλυκές αμυγδάλες και κουκούτσια κερασιού.
Αέρινο και τρυφερό, ο ουρανίσκος είναι λεπτός, με μια γκουρμέ φινίρισμα.
Σχόλιο
Από τον Μάιο του 2015, η οικογένεια Schmid-Haguenin εργάζεται για να δώσει νέα ζωή στο Château L’Escarderie. Δεσμευμένοι στη Βιολογική Γεωργία με στόχο την πιστοποίηση το 2018, οι ιδιοκτήτες δίνουν μεγάλη σημασία στο να φτιάχνουν ένα αληθινό κρασί, όσο το δυνατόν πιο φυσικό. Οι συγκομιδές και πολλές εργασίες γίνονται χειροκίνητα. Το οινοποιείο του 19ου αιώνα, με πολύ έξυπνο ημι-υπόγειο σχεδιασμό, επιτρέπει φυσική ρύθμιση της θερμοκρασίας και την προσφορά της συγκομιδής με βαρύτητα. Μόνο οι φυσικά παρούσες ζύμες στα μούρα θα προκαλέσουν τη ζύμωση. Κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας οινοποίησης και ωρίμανσης, ένας επαγγελματίας οινολόγος παρακολουθεί τη διαδικασία. Μια άψογη διαχείριση της υγειονομικής κατάστασης επιτρέπει τη σημαντική μείωση της ποσότητας θείου που απαιτείται για καλή συντήρηση του κρασιού.
Ποικιλίες: Merlot (60%), Cabernet Franc (40%)
Παραγωγός: Οικογένεια Schmid-Haguenin στο Saint-Germain-de-la-Rivière (33240)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2018
Τα κρασιά της Kanonkop είναι διάσημα σε όλη τη Νότια Αφρική για την εγγύηση ποιότητας, την καθαρότητα και την κομψότητά τους.
Ο cabernet sauvignon της ιδιοκτησίας είναι σκούρος, με απίστευτα πολύπλοκα αρώματα όπως υγρός καπνός, μπαχαρικά από δρυ, σάλτσα βατόμουρου, τσάι chai και φρέσκια γη. Ο ουρανίσκος είναι εξίσου ποικιλόμορφος - μπορείτε να διακρίνετε νότες από γλυκό σμέουρο και κεράσι με καβουρδισμένα κόκκους καφέ. Οι τανίνες είναι άμεσες και ισορροπημένες.
Συνιστάται να το απολαύσετε με πιάτα σε σάλτσα ή μια ωραία κοπή βοδινού.
Saint Emilion Grand Cru
Συγκέντρωση :
Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 20 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Χειρονακτική συγκομιδή, τα σταφύλια απομακρύνονται από τα κοτσάνια και στη συνέχεια ταξινομούνται με μπάνιο πυκνότητας. Ακολουθεί μια προζυμωτική εκχύλιση σε κρύο για μία εβδομάδα, και η αλκοολική ζύμωση διάρκειας 10 ημερών κατά τη διάρκεια της οποίας πραγματοποιούνται ανυψώσεις και πατήματα. Εκχύλιση και στη συνέχεια πίεση πριν από την ωρίμανση 15 μηνών: 60% σε νέα βαρέλια και 40% σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές inox.
Οινολόγος :
Thomas Duclos
Λαμπερό θολό κεχριμπαρένιο πορτοκαλί χρώμα. Ελαφριές νότες εσπεριδοειδών και σίτου στη μυρωδιά. Η γεύση είναι νόστιμη και απαλή. Υπάρχει μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών που αναμειγνύεται με μια ελαφριά γλυκύτητα από το σιτάρι. Η γουλιά γλιστράει στον ουρανίσκο σας και ξεπλένει καθαρά.
Αυτή είναι μια κλασική ξανθιά μπύρα από την Erdinger. Η Erdinger Weissbier έχει ένα άρωμα που αποτελείται από ελαφριά εσπεριδοειδή και έντονο σιτάρι. Η γεύση είναι απαλή, με ψωμένιες βύνες και κάποιες αχνές νότες μπανάνας στην επίγευση. Η Erdinger Weissbier είναι κρεμώδης στην αρχή και τελειώνει με μια ξηρή νότα.
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτή η σοδειά είναι ένα νόστιμο 100% Malbec μακριά από τα κλισέ του Μπορντό όπου το ξύλο είναι μερικές φορές κυρίαρχο. Εδώ, όμορφα φρέσκα μαύρα φρούτα διακρίνονται στη γεύση και αναμειγνύονται με νόστιμες πικάντικες νότες. Ένα κρασί απόλαυσης αλλά με όμορφο χαρακτήρα και πολύ καλή ένταση. Ευχαριστώ κα. Chevrier!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: 100% Malbec
AOC: Blaye Côtes de Bordeaux
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2025
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Το Rhum Arrangé Mangue είναι απολύτως εξαιρετικό. Οι φιάλες του Rhum Arrangé είναι ζωγραφισμένες στο χέρι και όλες είναι διαφορετικές.
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή παραγωγής: Αντίλλες
Ονομασία: Rhum Arrangé
Χρονολογία: 2020
Αλκοόλ: 30°
Περιεκτικότητα: 70cl
Νέο, φρέσκο και μεταλλικό κρασί, με ανοιχτό χρώμα και ελαφρύ σώμα, με νότες πράσινου μήλου και λεμονιού, με εσπεριδοειδή φινίρισμα. Σερβίρετε μεταξύ 8ºC και 12ºC (46,4° έως 53,6°F).
Τα Coteaux Varois παρασκευάζονται με τα καλύτερα σταφύλια της Προβηγκίας (Rolle, Grenache, Syrah, Cinsault). Αυτή η νέα ονομασία έχει γρήγορα φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας. Τα λεπτά αρώματά της από φρέσκα φρούτα και μπαχαρικά την καθιστούν ένα εξαιρετικό κρασί που θα σας μαγέψει από την αρχή του απεριτίφ.
Η μύτη αυτού του απεριτίφ με κάστανα θυμίζει τη μυρωδιά του ψητού κάστανου. Στο στόμα είναι λίγο βανιλάτο και γλυκό με νότες από μύρτιλα. Η κάστανο είναι παρούσα καθώς και η γλυκιά της εκδοχή, το γλασαρισμένο κάστανο. Να το απολαύσετε πολύ κρύο χωρίς πάγο.
ΒΑΡΟΣ: 1.3 κιλά
Αυτό το Malbec έχει υψηλή ένταση από σμέουρα, κέικ δαμάσκηνου, λιβάνι και βιολέτες που παραμένουν αδιάσπαστα και ομαλά συνδεδεμένα καθ' όλη τη διάρκεια της μακράς επίγευσης. Δημιουργείται με χέρι-μαζεμένα σταφύλια από τους αμπελώνες μας σε υψηλό υψόμετρο. Ο οινοποιός μας προσθέτει 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια για να δημιουργήσει την καλύτερη "ταπισερί" μεταξύ του φρούτου και της δρυός.
SKU:001-12
Η La Cave Patrimoniale Sàrl κατέχει μια μοναδική θέση στη βιομηχανία του κρασιού. Σε αντίθεση με άλλους εμπόρους κρασιού, διαθέτουμε ένα δίκτυο πρακτόρων, εμπόρων, εμπόρων λιανικής και ιδιωτών πελατών, και διατηρούμε προνομιακές σχέσεις με τους συναδέλφους μας εμπόρους, παρέχοντάς μας έτσι μοναδική πρόσβαση σε δεκάδες χιλιάδες από τα πιο εκλεπτυσμένα κρασιά στον κόσμο. Παρέχουμε αμερόληπτες συμβουλές ειδικών για να επιτρέψουμε στους πελάτες να δημιουργήσουν μια ανεπανάληπτη κάβα.
Η Prestige Cuvée φέρει το όνομα του Ιρλανδού ιερέα, ιδρυτή της Brande Shepherdess τον δέκατο όγδοο αιώνα, και είναι φτιαγμένη από την ένωση των καλύτερων σταφυλιών, που ωριμάζουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Το Château Brande-Shepherdess κατατάσσεται Νο. 1 από όλα τα Bordeaux και Bordeaux superiors από την Revue du Vin de France (RVF) για το έτος 2013.
Διατίθεται σε φιάλες των 75cl, Magnum (1.5 L) και double Magnum (3L).
The slow maturation of the grapes into the sloping limestone soils
in Nees Karyes Larissa, remaining for 1 year in oak barrels allows the wine to be expressed through its most characteristic and typical way. Explosively aromatic wine that make up a unique and intense bouquet, taste of dried fruit and vanilla,
soft tannins and balanced acidity.
Served at 18 - 20oC
Όμορφο ροζ φόρεμα με σολομονί αποχρώσεις. Με μεταξένια και απολαυστική δομή.
Συνοδεύει απεριτίφ, καλοκαιρινά γεύματα και λευκά κρέατα.
Ποικιλίες: 100% Pinot gris
Βροχοπτώσεις: 550 mm/έτος
Ηλικία: 20 χρόνια
Ωρίμανση: 12 μήνες σε βαρέλι
Αλκοόλ: 13%
Ζάχαρη: <2 g/L
Συνολική οξύτητα: 3,13
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16°C το χειμώνα, 12°C το καλοκαίρι
Διατήρηση: 8 χρόνια